Дегустація проводиться Центральною галузевою дегустаційною комісією з оцінки
якості м'ясо-молочних продуктів у системі Міністерства аграрної політики України
Склад комісії:
Молчанова Тетяна Іванівна – голова комісії, генеральний директор корпорації «Луганськм`ясопром»;
Гнітецька Галина Григорівна – заступник голови комісії, заступник директора Департаменту технічного регулювання – начальник відділу з питань підтвердження відповідності Держспоживстандарту України;
Гудз Ірина Семенівна – заступник голови комісії;
Мусієнко Еліна Михайлівна – секретар комісії, начальник технологічного відділу Асоціації "Українське морозиво і заморожені продукти".
Члени комісії:
Пахолюк Віталій Степанович – начальник відділу розвитку переробних галузей Департаменту ринків тваринництва з Головною державною племінною інспекцією МАПУ;
Шаповал Василь Миколайович – генеральний директор Національної асоціації акціонерних товариств із виробництва молочних консервів «Укрконсервмолоко»;
Шатохіна Людмила Петрівна – заступник директора Департаменту споживчої політики та захисту прав споживачів – начальник відділу контролю безпеки продовольчих товарів Держспоживстандарту України;
Григоренко Алла Анатоліївна – заступник директора Департаменту державного санітарно-епідеміологічного нагляду Міністерства охорони здоров'я України;
Гуліч Марія Павлівна – доктор медичних наук, завідувач лабораторії гігієни харчування Інституту гігієни та медичної екології ім. О.М. Марзеєва Академії медичних наук України;
Плотницька Алла Петрівна – провідний спеціаліст лабораторії розробки державних стандартів Технологічного інституту молока та м`яса Української академії аграрних наук;
Поліщук Галина Євгеніївна – завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій;
Дідух Наталія Андріївна – кандидат технічних наук, доцент кафедри технології молока і сушіння харчових продуктів Одеської національної академії харчових продуктів;
Бутенко Микола Іванович – віце-президент Спілки молочних підприємств України;
Русецька Світлана Андріївна – в.о. заступника голови правління Національної асоціації молочників України «Укрмолпром»;
Манченко Валентина Михайлівна – завідувач відділу ветеринарної санітарії та ветсанекспертизи управління забезпечення протиепізоотичної роботи Державного Департаменту ветеринарної медицини МАПУ;
Зікрань Наталія Олександрівна – начальник відділу технології та стандартів Національної асоціації виробників м’яса та м’ясопродуктів України «Укрм’ясо»;
Мігунова Лариса Володимирівна – головний технолог ЗАТ «Луганський м’ясокомбінат»;
Шитова Лариса Андріївна – головний спеціаліст ЗАТ «Клуб сиру»;
Кушнір Наталія Аркадіївна – головний технолог ВАТ «Галактон».
